It's Beginning to Look a Lot Like Christmas

Ulkona sataa lunta ja jouluun on enää alle kuukausi. Tänään on pakko aloittaa kunnolla pakkaamaan laukkuja, sillä lento NYCiin koittaa maanantaina, iik! Sitä ennen vielä vähän juon glögiä ja Pinterestaan. haha!

It's snowing outside and it is less than a month to Christmas. Today I really need to start packing my suitcases as I will be flying to NYC on Monday! Before that I still need to drink some mulled wine and spend time on Pinterest. haha!

Have some cake!

Päätin jakaa teidän kanssa suussa sulavan Brita-kakun ohjeen, minkä sain äidiltäni. Tätä kakkua syötiin meillä isänpäivänä - ja ihan liikaa! Se vain jotenkin koukuttaa syömään lisää vaikka olisi jo ihan ähkynä! Nauttikaa! :)

p.s. tämä kakku on helppo valmistaa! 

My mom gave me a delicious Brita-cake recipe and I'm sharing it below. We ate way too much of this cake on Father's Day, but it is just soooo good and easy to prepare! The recipe is in Finnish, but if some of you readers would like to have it in English too, please contact me :)

Pohja:

- 100g voita
- 1/2dl sokeria
- 3 keltuaista
- 1dl maitoa
- 2dl vehnäjauhoja
- 3tl leivinjauhoja

Pinta:

- 3 valkuaista
- 2dl sokeria (+vaniljasokeria)
- mantelilastuja

Täyte:

- kuohukermaa
- marjoja tai hedelmiä


1. Vatkaa voi ja sokeri. Lisää keltuaiset edelleen vatkaten. Sekoita jauhoihin leivinjauhe, jonka jälkeen lisää maito ja jauhoseos vuorotellen (voi-sokeri-keltuaisseokseen)

2. Levitä leivinpaperille

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen edelleen vatkaten.

4. Levitä vaahto pohjataikinan päälle. Ripottele pinnalle mantelilastut.

5. Paista 175c 20-30min

6. Halkaise jäähtynyt kakku kahtia. Nosta toinen levy kakkuvadille ja levitä kermavaahto sekä marjat/hedelmät.

7. Nosta toinen levy päälle

Vinkki: kermavaahdon voi halutessaan maustaa vaikka liköörillä!

Some more ideas for Christmas

Itse tehdyt yllätykset on aina kivoja! Mä olen ihan koukussa Pinterestiin ja sieltä löysin kivan idean, minkä toteutin kaverilleni lahjana. Eikö olekkin söpö! :)

Homemade surprises are always nice! I'm so hooked on Pinterest and I found a really nice idea from there. This I made for my friend as a gift, ain't it cute! :)

Wrapping some Christmas presents

Tänä vuonna lahjapaketointi on aloitettu erittäin aikaisin ja teemana on luonnonmateriaalit! Tigeristä löytyi edullisesti ihania pakettikortteja ja tuommoista narua on saatavissa vaikka mistä, esim. ruokakaupasta. 

Olen myös jo aloittanut pakkaamaan matkalaukkujani New Yorkiin ja joululahjojen pitäisi selviytyä muiden tavaroiden seassa perille asti kauniina, joten paperiin niitä on vähän hankala laittaa. Päädyin puolivahingossa lahjapaperin sijasta käyttämään uusia Marimekon keittiöpyyhkeitä ja lopputulos oli ihana! 

***

This year I have started gift wrapping very early and the theme is "natural materials"! I bought the cute packet cards from Tiger and that packthread you can buy from anywhere, for example from some grocery stores. 

I have also started packing my suitcases to New York and the christmas gifts should somehow survive the long flight, so it was a bit tricky to put them in a gift wrapping paper. So, almost accidentally I ended up wrapping them in my new colorful Marimekko kitchen towels and the result was lovely! 

Stockalle oli muuten tänään tullut uutta ihanaa tavaraa Marimekolta! Ostin yhteen pakettiin patalapun ja Unikko-piparimuotin (en voi paljastaa kuka nämä saa! ;) hehe!)

Btw, Stockmann has new products from Marimekko! For one package I bought a pot holder and a Unikko-gingerbread moulds (can't tell you who is gonna get these! ;) hehe!)

Cirque du Soleil

Olin toissapäivänä katsomassa upeaa showta; Cirque du Soleilia Michael Jacksonin musan tahtiin! Olen jo monta vuotta halunnut nähdä kyseisen sirkuksen esityksen livenä, mutta tähän asti katsellut niitä vain telkkarista. 

Tiistain show oli aika paljon musikaalimaisempi ja vähemmän akrobatinen kuin olin etukäteen ajatellut, mutta se sopi mulle hyvin sillä Michael Jacksonin musiikkia on tullut kuunneltua aika paljon aiemmin. Cirque du Soleil on ihan mahtava ja tulossa Suomeen taas maaliskuussa! Tässä on linkki sivuille, mistä pääset hommaamaan liput jos kiinnostaa yhtä paljon kuin minua! :)

I went to see MJ The Immortal World Tour by Cirque du Soleil the other day in Helsinki. I have wanted to see their shows for years, but so far I've seen them only on tv. 

Tuesday's show was like a musical and less acrobatic than I had imagined, but that was fine by me since I really like Michael Jackson's music. Cirque du Soleil is just sooooo amazing and they are coming back to Finland in March! Here is a link to a page where you can purchase the tickets if you're as into this as I am! :)

kuva: cirquedusoleil.com

Revealing the secrets...

Kuten kerroin jokin aika sitten, niin jotain uutta ja upeaa olisi tapahtumassa pian, joka vaikuttaa blogiinkin. Nyt on tullut aika kertoa mitä se on!

As I told you some time ago, something new and exciting that will affect on the blog too is going to happen soon. Now it is time to reveal my secret! 

LÄHDEN NEW YORKIIN NELJÄN VIIKON PÄÄSTÄ!!!

I AM GOING TO NEW YORK IN FOUR WEEKS!!!

viime kesänä, last summer - Westhamptons, Long Island

Vielä tarkemmin tukikohtani tulee olemaan Long Islandilla noin tunnin päässä Manhattanilta. Ja sillä tämä reissu on "hieman" pidempi kuin viimekesän parin viikon seikkailu, ajattelin myös blogimuutoksia. Vielä on vähän mietinnässä, että aloitanko kokonaan uuden blogin kun kerta uusi kappalekin aloitetaan elämässä vai jatkanko Polka Dot Cookieta niinkuin tähänkin asti. Mitä mieltä te olette?? :) Joka tapauksessa minulla on paljon bloggaus-aiheita mielessä ja en malta odottaa reissua ja blogin ahkeraa kirjoittamista!

To be more specific I will be in Long Island, about an hour away from Manhattan. And because this trip will be a lot longer than my adventure last summer, I was also thinking about changes in my blog. I'm still thinking if I want to start a completely new blog because this will be a turning point in my life, or if I should just continue writing Polka Dot Cookie the way it is at the moment. What do you think?? :) Either way, I have so many great blogging ideas and I'm really looking forward to write here more often now!

Tiramisu

Tein viikonloppuna pitkästä aikaa tiramisua erittäin yksinkertaisen laiskan kokkaajan ohjeen perusteella, jossa ei tarvitse kananmunan kanssa pelailla... Osan tiramisusta rakensin Marimekon kahvikuppiin, sillä ajattelin, että se olisi hyvä annoskoko ja söpön näköinen. Ensi kerralla kuitenkin pitää muistaa käyttää oikeasti hyvää espressoa (testaa esim. Brutal-espressoa tähän), eikä aamusta asti pannussa seissyttä Juhla Mokkaa... huh :D

Onko teistä kukaan tehnyt lady finger-keksejä itse? Ne on kyllä mun leivontalistalla ennen joulua! :)


Last weekend I made some tiramisu with a real lazy-baker recipe where I didn't have to put any eggs... I built the tiramisu in the cute Marimekko coffee cups, because I thought that was a good portion size. Next time I have to remember to use really good espresso (try for example the strong Brutal-espresso for baking), and not use the coffee that has been standing in the pot since morning... wow :D

Have any of you readers made lady finger-cookies? Those are on my to-do-list before christmas! :)

03.11.

Pahoittelut pitkästä blogitauosta, täällä ollaan edelleen! On ollut vain paljon juttuja hoidettavana ja niistä aionkin kertoa hyvin pian, sillä jotain todella upeeta on tapahtumassa kuukauden päästä!! Tämä vaikuttaa myös blogiin merkittävästi, joten pysy mukana.. ;)

I'm sorry about the long break, but I'm still here! I've just had a lot of stuff going on and those things I'm about to share with you very soon! Something amazing is going to happen in one month and that will affect on this blog too, so stay tuned.. ;)