Tiramisu

Tein perjantaina taas tiramisua, sillä se vaan on niin herkullista. Tällä kertaa tein taas tosi helpon version, mutta voisin melkein sanoa, että se oli yksi parhaimmista tekemistäni tiramisuista. Jouduin kaupassa vähän muuntelemaan reseptiä, sillä kaikkia Suomessa käyttämiäni juttuja en vain löytänyt täältä. Tässä kuitenkin vielä askel askeleelta ohjeeni:

I made tiramisu again on Friday, it is just so delicious. This time I made a very easy version, but I could almost say it was one of the best tiramisus that I have ever made. I had to change the original recipe a bit because I just couldn't find all the products that I wanted to use. Anyway, here is my tiramisu, step by step:

Asettele ensimmäinen kerros lady finger keksejä astian pohjalle ja kostuta vahvalla kahvilla. Joku hyvä espresso on tähän paras! Lisäys: unohdin aiemmin kirjoittaa, että lisää kahvin sekaan ruskeaa sokeria. Itse tein suhteessa 1 osa sokeria, 3 osaa kahvia. Ja yritä löytää mahdollisimman hyviä lady finger-keksejä tai jopa tehdä ne itse, sillä monissa valmiissa on ihme teollinen maku...

Place the first layer of lady fingers on the dish and moisten them with strong coffee. Some nice espresso is the best for this! Note: I forgot to write earlier that I also added brown sugar in the coffee. About 1 part of sugar and 3 parts of coffee is good. And try to find good lady fingers or even make them yourself, because many ready-made lady fingers have a weird "industrial" taste in them...

Seuraavaksi vatkaa pikku purkki kermavaahtoa ja pari ruokalusikallista tomusokeria. Lisäsin vatkattuun kermavaahtoon pienen purkin Philadelphiaa sekä kreikkalaista jugurttia. Tähän voi käyttää kyllä myös esim. mascarponea tai maustamattomia rahkoja.

Next, make some whipped cream and add about two tablespoons of powdered sugar. To whipped cream I added a small can of Philadelphia and greek yogurt. Instead of those two ingredients you could also use mascarpone or non-flavored quark. 

Laita puolet seoksesta kostutettujen keksien päälle ja kasaa uusi kerros keksejä (muista kostuttaa nekin!).

Add half of the mixture on top of moist cookies and pile a new layer of cookies (remember to make them moist with coffee).

Laita vielä loput seoksesta kostutettujen keksien päälle ja rupottele pinnalle hieman kaakaojauhetta. Lopuksi pistä vielä jääkaappiin vetäytymään vaikka pariksi tunniksi. Tämä tiramisu maistui seuraavana päivänä paremmalle kuin edellisenä iltana. Nam!

Add the second layer of the mixture on top of the lady fingers and sprinkle some cocoa powder on top of the tiramisu. Finally, put it in the fridge for a few hours. This tiramisu tasted better the next day, than the previous day when it was made.  Yummy!